有沒有看過一種小小的糖果裡﹑精巧的畫出各式各樣的圖案甚至是寫上了字呢? 試想想﹑要是這糖果上面畫的正是你自己! 或是寫上了你們的名字和結婚日期﹑那會是件多麼有趣的事啊!
這種糖果名為金太郎糖 Kintaro Ame﹐製作出來原是長條狀﹑妙就妙在你無論從哪裡下刀切出來的橫切面都一模一樣!! 金太郎糖是日本製糖業的傳統技藝﹐約在120年前由東京一位製糖師傅所研發﹐首度在這糖果上登場的正是日本童話裡鼎鼎有名的金太郎。近年來金太郎糖創始店還開放接受客戶或公司行號的訂單﹐不管你要在糖果上放上公司的Logo ﹑小叮噹或皮卡丘的圖案 ﹐他們全都能做給你。
金太郎糖創始店的網站上還推出了金太郎婚禮糖系列。只要將新人的畫附上(2 人 = 2 款設計)﹑他們就能依樣畫葫蘆的複製到糖果上。不過由於圖案最後會出現在一顆直徑不到2.5cm 的糖果上﹑所以構圖的線條當然是越簡潔越好囉!
同個圖案的金太郎糖一做就是上千顆的﹐加上全程幾乎都是手工製作﹑因此想訂製金太郎婚禮糖的朋友要有心理準備會花上個萬把塊 (好吧﹑其實是訂一次將近NT$20,000) 。但當一顆顆有你& 另一半卡通臉的糖糖做好﹑再加上他們附贈的精美包裝﹐相信所有收到糖果的親朋好友都會永生難忘喔!
建議還沒送喜餅的新人們可以參考喔! 送餅的時候可加上一小包的金太郎婚禮糖 (20顆/包)﹐剩下的作單顆或雙顆的包裝﹑還能當作婚宴上的送客喜糖呢! 如此將糖果的數量(3000+ 顆) 分別分攤到喜餅 & 送客喜糖的預算上會更划算喔!
覺得這種可愛風格不適合你嗎? 那麼不妨參考參考澳洲墨爾本的糖果品牌ROC Candy 吧! 跟金太郎糖有異曲同工之妙的ROC Candy ﹐運用了相同的技巧﹑作出充滿了西式的簡易風格。同樣接受Wedding Candy 婚禮糖訂製的他們﹑設計出來的款式是以英文字母 & 數字為主。你可以選擇自己喜歡的顏色搭配﹐在糖果上拼出兩人的英文名字﹑甚至是結婚日期﹐中間再加上一個可愛小巧的愛心﹐就是你們獨一無二的婚禮糖了!
ROC Candy 的強項在於他們連糖果的口味也可以任君挑選﹐有受大眾歡迎的Butterscotch 奶油黑糖口味﹑Wild Berry 野梅﹐也有別的地方找不到的 Kahlua 墨西哥咖啡酒及Musk 麝香等等近20 種口味。另外ROC Candy 的Wedding Candy 由於只需要1 種設計﹐因此總的而言價格是比較便宜的。最便宜的包裝3000 顆約NT$13,000﹐但運費加一加應該就跟金太郎糖相差不遠囉。
喜歡這種糖糖卻沒那麼多預算嗎? 那麼菓風小舖現成的金太郎糖也許能滿足你的需求喔! 他們有幾款寫著 囍﹑LOVE﹑SWEET 等字眼﹑顏色搭配又很可愛的糖果﹐也很適合當作是婚禮糖呢! 秤重算起來一顆約莫NT$4 ﹐若有會員卡應該可以再打點折扣吧?
如果你夠狠…當然也可以挑戰 自己做!! 趕快來看看金太郎糖的製作流程吧!
首先﹑將水飴 + 砂糖熬煮冷卻﹑加上顏色混合成一個個的長條狀。再按照設計構圖﹑從下往上一一將各個五官排好﹐滾成一個大圓柱。
不過由於一切都巨大化了﹑所有在這個階段金太郎糖上的臉看起來都會很臃腫…
然後開始拉~ 拉~ 拉~ 將圓柱拉成細長條狀 (目前這個步驟多由機器處理)
接著再切~ 切~ 切~ 一張張可愛的小臉就從糖果裡面跑出來啦! (真正的糖果是不會捲成那樣的... 一切是漫畫效果﹑大家請別太講究)
日文有句諺語 “金太郎飴の様だ” (就跟金太郎糖一樣) ﹐意思就在指某物或某事就像是一個模子印出來似的平凡無奇。但事實上金太郎糖由於手工的製作﹑每個橫切面切出來其實還是不盡相同。有的臉歪一點﹑有的頭扁一些… 欣賞這些糖果上不同的表情﹑何嘗不是在品嘗時的樂趣之一呢?
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部份圖片來自官方網頁
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