延續前篇...
話說我上完了造型蛋糕課回家後
腦子被蛋糕塞得滿滿的
早上起來坐在電腦前面
情不自禁的開始找起了中文的蛋糕裝飾工具書
"萬丈高樓從地起" 嘛~
想要挑戰多層的華麗浪漫結婚蛋糕﹑
自然也得先打好基礎才行囉~
一口氣訂了7 本書
其中4 本昨天已經率先抵達 =)
我一向對這種類雜誌的食譜沒有太大的興趣
因為被騙過幾次... 打開書來內容略嫌粗糙
最礙眼的還是充斥在書中的廠商廣告 @__@
不過中文的蛋糕裝飾書籍實在很有限啊...
還好本書價格非常平實
就算再被騙一次也得買來看看囉~
沒想到這本楊桃文化出版的 【蛋糕裝飾新手入門】 真是叫我眼睛一亮
書裡很詳盡的從最basic 的概念開始教起
從工具 & 材料的介紹﹑到幾款基本蛋糕體的製作
貼心的小叮嚀也讓我對一些問題豁然開朗
介紹完基礎的5 大技法後﹑蛋糕裝飾的魔法就開始囉~
簡易卻讓人有成就感的黑森林 & 天使草莓﹑
浪漫雅緻的鮮奶油玫瑰花 & 春意盎然的花籃編織﹑
進階到高手級的特殊造型 & 雙層蛋糕... etc
各式各樣的夢幻蛋糕看來不再那麼遙不可及
對剛入門的新手真的是一本實用方便的好書喔~
說到結婚蛋糕﹑很難不讓人想到蛋糕上那美麗逼真的糖花
可愛 + 可吃 這兩個元素的合併
正是我對結婚蛋糕有著無盡憧憬的源頭......
糖花藝術 Sugar Craft 源自於英國
典雅浪漫的維多利亞風格在糖花藝術中一覽無疑
榮淑椿老師的著作 【糖花】應該是目前台灣唯一的相關專門書 (應該啦 )
乍看之下會覺得自己好像在翻紙黏土的教學
但只要一想到書裡這些美美的花每一朵都可以下肚.....
啊~~ 讓人口水又不自禁的留了下來~~~
當然啦﹑我也不是真的那麼沒品會把美侖美奐的糖花吃下去
更何況不管是哪種原料 (翻糖 / 糖霜 / 杏仁糕etc) 幾乎都只是砂糖的味道而以
跟所謂的美味尚有一大~~~ 段距離
但是...... >___< 賞心悅目又可以吞進肚裡......
光是這樣的念頭就讓人無法自己啦!!!! >____<~~
有人聽得懂我在說什麼嗎????? =____=~~~
咳咳﹑不小心扯得有點遠了~
總而言之﹑如果想要進一步專精糖花藝術
由這本專門又詳盡的 【糖花】 入手絕對不會錯
尤其是書中後半部介紹的什麼空中拉線法﹑一定會讓你大開眼界~
$1100 的售價貴嗎? 貴!
但絕對是物超所值喔~~
可愛小巧的糖偶自然也是蛋糕裝飾的焦點所在
由這些小小主角帶出一個個的故事
為蛋糕注入了迷人的生命力
這本【精緻marzipan 手工藝術】 介紹了以杏仁膏 Marzipan 為主體的糖偶製作
說真格的... 我其實對marzipan 興趣缺缺......
人家比較喜歡用fondant 或icing 做出來粉粉嫩嫩的感覺
Marzipan 略帶油亮的膏狀特質......
總是讓我覺得很像捏麵人
不過基於 "$1100 的都買了不差這一本" 的奇怪心態﹑
讓我還是把它買了下來......
所以說啊﹑網路購物實在是件很可怕的事 ~___~|||
選購的時候不用掏出錢來﹑買的多豪爽啊!!
等書到了要付款的那刻心才來滴血已經來不及啦...... =___=~~
咳咳﹑不過對marzipan 有興趣﹑或是想更全盤性的了解蛋糕裝飾技法的朋友
我還是非常推薦這本書喔~~
嗯... 我承認這本書是我買錯了...... (Jelly 你贏了...)
網路購物麻煩就在這兒
沒辦法看到實品﹑光從書籍的封面/書名/簡介評估實在很容易買錯東西......
不過買都買了還是渾水摸魚介紹一下囉
這本 【玩味Cake】 呢~
嗯......
裡面每顆蛋糕看起來都很好吃!!
介紹完畢~
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